庖丁解牛原文翻译及赏析（多篇）

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①游刃有余：现代人使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。②目无全牛：一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，一般用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，指对自己取得的成就洋洋得意的'样子。④切中肯綮：切中，正好击中。 肯綮。.。

参考赏析

道理

牛无疑是很复杂的，庖丁解牛，为什么能一刀下去，刀刀到位，轻松简单，原因是什么？是因为掌握了它的肌理。牛与牛当然各不相同，但不管是什么牛，它们的肌理都是一致的；每个人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因为熟悉了牛的肌理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果能透解了、领悟。.。

原文

吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

译文

我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。

庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以砍到骨头的时候就容易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”

注释

（1）庖（páo）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。

（2）踦（yǐ）：支撑，接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。

（3）砉（huā）然：砉，又读xū，象声词。砉然，皮骨相离的声音。向，通”响“。

（4）騞（huō）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。

（5）桑林：传说中商汤时的乐曲名。

（6）经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：指节奏。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。

（7）嘻：赞叹声。

（8）盖：通“盍（hé）”，何，怎样。

（9）进：超过。

（10）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。

（11）天理：指牛的生理上的天然结构。

（12）批大郤：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。

（13）导大窾（kuǎn）：顺着（骨节间的）空处进刀。

（14）因：依。固然：指牛体本来的结构。

（15）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。

（16）軱（gū）：股部的大骨。

（17）割：这里指生割硬砍。

（18）族：众，指一般的。

（19）折：用刀折骨。

（20）发：出。硎（xíng）：磨刀石。

（21）节：骨节。间：间隙。

（22）恢恢乎：宽绰的样子。

（23）族：指筋骨交错聚结处。

（24）怵（chù）然：警惧的样子。

（25）謋（huò）：象声词。骨肉离开的声音。

（26）委地：散落在地上。

（27）善：通”缮“，修治。这里是拭擦的意思。

（28）养生：指养生之道。

赏析

牛无疑是很复杂的，庖丁解牛，为什么能一刀下去，刀刀到位，轻松简单，原因是什么？是因为掌握了它的肌理。牛与牛当然各不相同，但不管是什么牛，它们的肌理都是一致的；每个人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因为熟悉了牛的肌理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得轻松。

做事应处处小心，还要保持着一种谨慎小心的态度，收敛锋芒， ……此处隐藏4562个字……，这里提到动词“尝”的前面，“之”代词，复指前置宾语。）

③恢恢乎其游刃有余必有余地矣。

骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。（恢恢宽绰的样子；乎，形容词尾；“其”，代词，代上文的“间”。）

③怵然为(之)戒。

怵然，害怕的样子，等到于说小心翼翼也。（戒，警惕；为（wèi）介词，后面肯略了宾语“之”字，下面“为止”、“为迟”皆同。）

四、合作探究

1、欣赏“解牛之美”。

①划出文中描写解牛场面的句子？庖丁解牛给我们什么样的一种感受？

明确：视觉（动作）：手触，肩倚，足履，膝踦（舞蹈化）；听觉（响声）：砉、騞--莫不中音（音乐化）。

教师提示：庖丁解牛的场面。

庖丁解牛，文惠君观看。作者以写动作为主，一连用了五个动词：解、触、倚、履、踦，（总动作为“解”；分别描写庖丁全身各部位的动作为触、倚、履、踦、）简直是一系列艺术化、舞蹈化了的动作。并用两个拟声词：砉、騞，描摹他解牛进刀的声音，用两个比喻“桑林之舞”、“经首之会”，生动描绘出庖丁解牛的动作节奏感，刀锋所到异乎寻常。

这段描写引人入胜，对突出全文的中心，起到重要作用，是后面叙述抽象道理的依据。有之，才能使读者对庖丁的“经验之谈”心服，才有其感染力。

②作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的。节奏？

明确：为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受。

2、探讨解牛经

学生读第三段，思考：庖丁是如何达到这一出神入化的境界的？

明确：

①臣之所好者道也（追求规律），不满足于技艺，不断追求更高的境界，总的概述技艺高超的原因。（总说）

②长期的摸索，反复的实践，去了解牛的复杂的结构（必经之路）。

解牛的三种境界：始臣之解牛，所见无非牛者（不懂规律，目有全牛）→三年之后，未尝见全牛也（懂得规律，目无全牛）→方今之时，以神遇不以目视（运用规律，游刃有余）。

③虽技艺高超，却不掉以轻心，尊重规律（态度）。

教师提示：庖丁学解中的头三年，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界--文章所创造的第一境界。

庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。这是他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了--第二境界。

十九年后，当庖丁为文惠君解牛时，进入了一个异乎前两个境界的崭新境界：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾、避开技经肯綮与大軱，游刃于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、高级极了--第三境界。

庄周不愧为大思想家、文学家，他在几百字内写出了庖丁解牛的十九年的历程，写出了出语惊人的三个境界。用对话方式来写，从庖丁回答中得知。

3、知识拓展：王国维在《人间词话》里提出古之做学问的三种境界。

古今之成大事业大学问者，必经三种之境界：“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也。“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。

--王国维《人间词话》

教师提示：国学大师王国维精妙地以三句词道破人生之路：起初的迷惘，继而的执着和最终的顿悟。

4、探究：文中的良庖、族庖分别比喻哪两类人？

明确：不懂规律固执蛮干，容易受到伤害；遇到事情不知道变通，也容易受到伤害。

5、文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，“解牛之道”和这种“养生之道”

通假字①砉然向然： 向通响，响声。②技盖至此乎： 盖通盍，何，怎样。③批大郤：郤通隙，空隙。④善刀而藏之： 善通缮，修治，这里是擦拭的意思。⑤技经肯綮之未尝： 技应是枝字，指支脉。特殊句式①技经肯綮之未尝此句为谓语省略句，又是宾语前置句，应。.。

生活如诗，可以色彩斑斓，

生活如狱，可以苦闷昏暗，

回眸一探，转个视线，

又是另外一片天。 ——题记

你认清自己的生活了吗？我每天扪心自问。

“臣之所好者，道也；进乎技矣。”《庖丁解牛》告诉我们：只要我们能够适应外界条件，顺应自然，就能活得惬意，活得精彩。

每一个阳光灿烂的日子，喜欢漫步在温暖的阳光下，暂时抛却成长的烦恼，猛然发觉一切都如“春风又绿江南岸”一般朴实美好。

曾记得有多少次像听天书似的上数学课，脑子飞快的转着，却总也跟不上老师的节奏，只有双手在不停的运动，复制下老师的板书；曾记得有多少回再拿到试卷的一刹那，脑袋一片空白，心中不由凉了半截；曾记得有多少个夜晚，面对眼前的作业发呆，不知何以下手的无奈涌上心头……很多次很多次当真为自己沉重的生活下了定义：如同地狱般的生活，不是人过的。

诚然如此，我又不得不承认事物总有其两面性，正如那令我厌烦又不能及时消化的笔记成了我最宝贵的学习资料；那令人心寒的分数背后却隐藏着我必须消灭的敌人——学习的薄弱环节；那犹如“雪满太行”的难题，在我努力攻克下，成功的欢欣鼓舞无可替代……正所谓“柳暗花明又一村”。

庄子能把知识分子认为繁重、肮脏、卑贱的宰牛劳作，写成一曲美妙的音乐演奏，那么我为什么不能将学习生活看成一种享受呢？既然无法无法改变学习的艰巨性，就让自己去适应它。

换一种眼光看生活，我知道我该怎么做了！

《庖丁解牛》文言知识积累 虚词：

为字的用法和意义

庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）

吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个：解；后一个：作为） 视为止，行为迟（两个为同义，都是介词：因为）

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个为同义，都是介词：因为）

乎字的用法和意义

技盍至此乎？（疑问语气词：呢）

进乎技矣（相当于 于，介词，可不译） 依乎天理（相当于 于，介词，可不译） 而况大軱乎（疑问语气词：呢）

恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调） 然字的用法和意义

砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾） 奏刀騞然（助词，象声词词尾）

因其固然（名词词尾，的样子） 虽然，每至于族（代词：这样）

怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于地） 于字的用法和意义

合于《桑林》之舞（介词，引出对象） 而刀刃若新发于硎（介词，从）

恢恢乎其于游刃必有余地矣（介词，对于） 虽然，每至于族（介词，引出对象）

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